Muñeco de nieve

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Para hacer el muñeco de nieve vamos a necesitar:

–          8 patatas
–          Sal
–          Mantequilla
–          4 huevos
–         Harina

Primero cocemos las patatas enteras con un poquito de sal, cuando estén bien cocidas las pasamos por el pasapurés y mezclamos con 300 gr. de mantequilla y con las yemas de los huevos.

Una vez que esté fría la masa, hacemos bolitas y las rebozamos en harina y en las claras a punto de nieve, seguidamente freímos en aceite muy caliente.

Cuando las saquemos, las ponemos en papel de cocina para que escurra el aceite y luego las colocamos para hacer muñecos de nieve.

Para adornarlos, podemos utilizar jamón cocido para la bufanda, un trocito de zanahoria para el gorrito y mayonesa alrededor del plato simulando la nieve.

Ya tenemos nuestro muñeco de nieve…

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